koekjes-1

favourite oat & coconut cookies

Nog iets lekkers voor de Kerst maken? Dit zijn onze favoriete havermout/kokos koekjes. Ze zijn heerlijk en hebben een ‘chewy bite’. Ik heb het recept alleen in het Engels.

  • 1 cup butter
  • 1 cup white sugar
  • 1 cup brown sugar
  • 1 egg
  • 1/2 tsp. Almond flavouring
  • 1 tsp. Vanilla extract
  • 1 1/2 cup oatmeal
  • 3/4 cup coconut
  • 1 tsp. baking powder
  • pinch of salt
  • 1 1/2 cup flour

Cream butter and sugars. Add eggs, flavouring and vanilla extract. Stir in oatmeal and coconut. Add the rest. Bake at 175 ‘C for 8 to 10 min.

koekjes-2

These are our favourite oatmeal and coconut cookies. They are delicious and have a chewy bite. If you still want to bake cookies for Christmas, these for sure will be a treat for everyone.

Write a comment